当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水滴寿司

水滴寿司

菜谱编号:252-023
水滴寿司是【橙光325】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水滴寿司”。
水滴寿司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压),其味甚佳。这种方式起源于日本本土。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片(刺身),后与米粒包裹,形成一种速食。

水滴寿司主厨:橙光325

菜式制作特点
口味:果味工艺:调味
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量胡萝卜:适量
黄瓜:适量火腿片:适量
海苔:适量肉松:适量
珍珠米:适量--
辅助料用量
苹果醋:没准备寿司醋 这个也可以樱花粉:适量
番茄酱:适量花生酱:适量
丘比沙拉酱:适量--

水滴寿司的做法步骤

  • 第六步:再将米饭填在两边,中间留下约3/1的位置,使劲压平
  • 第九步:再铺上一层肉松
  • 第四步:在海带片上均匀的铺上备好的米饭
  • 第十步:将卷席翻折过来,最好对折
  • 第五步:再将海带片连同米饭翻一面儿,将米饭压在下边儿
  • 第三步:在寿司卷席上铺上一张略大些的保鲜膜,再放上一张海带片
  • 第十二步:将寿司刀沾上水,切寿司卷,约1cm左右,一卷大约切7,8个,切的时候最好备上一碗水,切一块就洗净刀
  • 第七步:将火腿肠,黄瓜洗净去皮后,胡萝卜洗净过水后都切成横截面为三角形的长条,和海苔片差不多长
  • 第十三步:成品图
  • 第十一步:用手轻轻压接口处,成椭圆状,时间约过5,6分钟,再打开卷席及保鲜膜,撒上樱花粉
  • 第一步:准备好食材 还有寿司卷席或模具
  • 第八步:在放在两边米饭夹着的位置上,撒上番茄酱,沙拉酱,花生酱
  • 第二步:将混合的珍珠米及糯米蒸熟,盛一小碗,尽量压碎,再配上约3,4盖的苹果醋,搅拌均匀,放凉,备用
  • 水滴寿司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【橙光325】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水滴寿司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜