水滴寿司
水滴寿司是【橙光325】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水滴寿司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压),其味甚佳。这种方式起源于日本本土。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片(刺身),后与米粒包裹,形成一种速食。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:调味 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:适量 | 胡萝卜:适量 |
黄瓜:适量 | 火腿片:适量 |
海苔:适量 | 肉松:适量 |
珍珠米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
苹果醋:没准备寿司醋 这个也可以 | 樱花粉:适量 |
番茄酱:适量 | 花生酱:适量 |
丘比沙拉酱:适量 | -- |