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土豆红烧肉

菜谱编号:025-222
土豆红烧肉是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆红烧肉”。
土豆红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克大土豆:1个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量桂皮:适量
盐:适量糖:适量
老抽:适量料酒:适量

土豆红烧肉的做法步骤

  • 第二步:在水中浸泡15分钟去腥。
  • 第十三步:汤汁快收干即可。
  • 第十步:水开后撇去浮沫,盖盖小火半小时。
  • 第七步:倒入1瓶盖料酒。
  • 第九步:加水没过肉块。
  • 第一步:切好的五花肉。
  • 第五步:下肉块翻炒上色。
  • 第六步:下葱段,姜片,八角和桂皮炒出味道。
  • 第四步:热锅下油,倒入白糖熬糖色。
  • 第十二步:下土豆,继续盖盖焖制。
  • 第十四步:撒葱花,装盘。
  • 第八步:倒入老抽翻炒均匀。
  • 第三步:准备好葱段,姜片,八角和桂皮。
  • 第十一步:土豆去皮切滚刀,在热水中浸泡去淀粉。
  • 相关食材:土豆

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