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#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭

菜谱编号:252-342
#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭”。
#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想饱口腹之欲,又不能太费时间,还得荤素营养都要有。这不,这一锅香喷喷的排骨胡萝卜焖饭就做好啦!排骨取肋骨的位置,刀剁成小块,连骨头里红骨髓的营养和香味也能渗透到米粒中。排骨的量无需多,我只用了360克,一家四口的量就够了。胡萝卜放在饭里,营养和美味并存。如果家里有青豆或者豌豆,放一小碗好吃又好看。我家没有这些绿色的豆,我就切了一条黄瓜,在出锅的时候倒进去,搅拌均匀。黄瓜的清香和绿色都很好地保留了。

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大米:两杯肋排:360克
胡萝卜:一根黄瓜:一条
辅助料用量
植物油:少许大蒜:6瓣
酱油:适量盐:适量
清水:适量--

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭的做法步骤

第八步:将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上,不要翻动

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第八步骤

第三步:适量的大米入电饭煲内胆中,根据自家食用量来定,清洗两遍后加凉水,水量比你家平時焖饭的水量少三分之一,泡几分钟让米粒充分吸收水

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第三步骤

第十二步:好香

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第十二步骤

第十一步:将黄瓜丁倒入锅中,用饭勺搅拌均匀就开吃吧

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第十一步骤

第四步:胡萝卜、黄瓜洗净,胡萝卜刮掉外皮,切滚刀块,大小随意,黄瓜切小丁

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第四步骤

第九步:选择标准饭的档位就可以了,也可以根据自己家饭煲的情况来调整

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第九步骤

第七步:再倒入热水,水量不要太多,是刚好能把排骨烧熟的量就成,太多水会让米粒粘成坨, 两分钟就可以,就是让排骨能上色

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第七步骤

第十步:時间到,香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第十步骤

第六步:像平時炖排骨時那样放入盐、酱油,让每块肉都能吸进酱油的颜色,盐最好能多放點儿,因为还要算上大米的量

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第六步骤

第十三步:好香

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第十三步骤

第一步:排骨剁小块,洗去残余的骨头渣,一定要清洗干净噢

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第一步骤

第五步:她锅中倒一點點油,大蒜煸她出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻她

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第五步骤

第二步:入凉水锅中,煮开,用筷子夹着在锅里涮几下,就不用再额外冲水清洗了

#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法第二步骤
#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

米饭就按自己家平时的量,水量只少三分之一就可以;
排骨先焯水去腥去污物,再炒上色入味,只需两分钟就可以;
排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右,因为饭煲的密封效果好,不需要太多的水就能熟得很烂乎;
肉和菜可以调整种类和配比,不要加花椒大料噢。

相关食材:排骨

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