第四步：倒入豆岐她香
第三步：把桂皮 八角 花椒捞出倒入大蒜爆香。
第九步：倒入白糖翻她入味。
第一步：材料：豆岐2汤勺 排骨2根 桂皮1小根 八角2棵 花椒适量 大蒜1瓣（材料为洗净的）调料：橄榄油1勺半 盐巴少许 味精适量 白糖适量 生抽1汤勺 老抽半勺
第八步：倒入味精。
第十步：装碗放入电气锅内蒸6分钟。
第七步：倒入盐巴。
第五步：倒入排骨翻她变色，倒入生抽。
第六步：倒入老抽先翻她均匀上色。
第二步：坐锅上火烧干锅内的水倒入桂皮 八角 花椒烤干 再倒入橄榄油爆香。
夏季开胃菜---豉香蒸排骨
夏季开胃菜---豉香蒸排骨是【依然美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季开胃菜---豉香蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季的炎热是大伙最没有胃口的时候，如果菜能勾起胃口那是味蕾需要调节。上一次我用豆岐炒香干，小妞妞在一颗一颗的捡到碗里。她告诉我这个豆豆好好吃，确实那次她不用喂就一口气把碗里的饭吃光了。这个豆岐不仅味道好还会去肉腥味，昨天我用它蒸了2斤排骨。小妞妞和哥哥两个用它的汤汁浇饭，吃的可香了。对于孩子不用什么山珍海味，只要胃口对上了吃饭都不用父母发愁了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆豉：2汤勺 | 排骨：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 桂皮：1小根 | 八角：2棵 |
| 大蒜：1瓣 | 花椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：1勺半 | 盐巴：少许 |
| 味精：适量 | 生抽：1汤勺 |
| 老抽：半勺 | 白糖：适量 |
夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤
夏季开胃菜---豉香蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
*豆岐翻炒是为了让它的味道更香。
*放了生抽和老抽盐巴加一点点就可以了，不然会咸的白糖是中和味道的。
*排骨可以放在饭上蒸的，饭熟了排骨也好了。在电气锅内蒸的时候会进入水蒸气的不用加水也有汤汁的。
相关食材：排骨