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韭菜花

菜谱编号:252-384
韭菜花是【FC美食煮意】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花”。
韭菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭花又名韭菜花,是秋天韭苔上生出的白色花簇,多在欲未开是采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家称之为“韭菜花”。

韭菜花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化,韭菜花富含钙磷铁,胡萝卜素,核黄素,抗坏血酸等有益健康的成分。

韭菜花主厨:FC美食煮意

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜花:500克韭菜:150克
辅助料用量
盐:少许--

韭菜花的做法步骤

  • 第二步:摊开放通风处晾干水分
  • 第四步:把韭菜和韭菜花放入料理机,加入少许的水打碎(加入适量的水是为了方便搅拌)(加入韭菜口味会更浓厚)
  • 第五步:加入适量的盐(根据个人口味添加)
  • 第一步:新鲜的韭菜花去老梗(多清洗几遍)
  • 第三步:韭菜洗净晾干(切碎备用)
  • 第八步:成品
  • 第七步:放入干净的罐子,密封好放入冰箱冷藏7天就可以食用了。
  • 第六步:搅拌均匀
  • 韭菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    存放韭菜花酱的器具要干净无油,否则韭菜花酱不宜保存!

    相关食材:韭菜菜花韭菜花

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