Q弹爽口的肉皮冻
Q弹爽口的肉皮冻是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Q弹爽口的肉皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉皮中含有丰富的胶原蛋白,经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,深受女士们的喜爱。
肉皮可以直接炒着吃,也可以用来加工制作其他美食,比如肉皮冻就最常见的一种,也是最受大家欢迎的一种,其制作过程简单,所需食材少,成本低廉,味道鲜美。
之前做过多次,都是前期处理完成后采用高压锅的方式进行后期加工,这次采用豆浆机将肉皮打成汁的方式,吃起来口感更加细腻。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪皮:500克 | 花生米:少许 |
辅助料用量 | |
生姜:1块 | 料酒:1勺 |
生抽:2勺 | 蚝油:1勺 |
盐:适量 | 枸杞:少许 |
清水:适量 | -- |
Q弹爽口的肉皮冻的做法步骤
Q弹爽口的肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉皮上的毛一定要彻底处理干净
2、吃的时候可以再淋上生抽、香油、蒜等调味的调味汁
3、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器