第六步:将蒸好的紫薯切碎成泥,加入1匙蜂蜜、2-3匙纯牛奶,不需要加糖,因为紫薯本身就是甜的。如果特别爱吃甜食的同学,可以加入适量细沙糖。
第五步:将冰皮粉倒入容器中,加入85度以上热水搅拌成块,放置至室温。
第四步:制作月饼模具(50g)
第十三步:这是冷藏一小時后的,入口糯糯的,凉凉的,夹着紫薯的香甜……太棒了!
第八步:搓成大小均匀的小丸儿待用(大小是根据月饼模具大小而定)
第七步:将放置室温的冰皮粉揉至光滑
第十二步:做好的冰皮月饼盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏数小時后食用口感更佳!
第九步:将拌好的紫薯泥同样揉成与冰皮粉大小的小丸儿
第二步:紫薯—将紫薯洗净上锅蒸熟备用。
第十步:把刚才备好的冰皮球压成饺子皮样,紫薯球放在冰皮内包起来揉圆
第三步:蜂蜜
第一步:准备冰皮粉,这是炒在网上买的
第十一步:然后放入模具内压出花形即可