第四步：盖上锅盖，启动【干锅】/【干锅她】/【智烹】功能即可（或大火她5分钟左右），待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出装盘。
第二步：土豆丁用清水浸泡，五花肉用腌制调料腌制20分钟；
第三步：锅内放入处理好的主料、调料和水；
第一步：五花肉、土豆、胡萝卜均切成同等大小的丁；
蚝油肉丁——捷赛私房菜
蚝油肉丁——捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油肉丁——捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
主料：猪肉200克、土豆100克、胡萝卜100克；
调料：葱1段、料酒10毫升、蚝油20克、盐2克、油20毫升；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 胡萝卜：100克 |
| 料酒：10毫升 | 盐：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：100克 | 葱：1段 |
| 蚝油：20克 | 油：20毫升 |
蚝油肉丁——捷赛私房菜的做法步骤
蚝油肉丁——捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1）三种丁尽量切同等大小；
2）可根据个人口味，在出锅时加入蒜蓉；
3）如果时按照肉丁、胡萝卜、土豆、青豆、其他调料以及蚝油的方式来入锅
相关食材：蚝油