第六步：抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩
第一步：准备鸡胸肉一块，洗净备用
第十二步：外酥里嫩
第三步：改刀切成长条
第十步：待油温升到8、9成热的時候倒入鸡柳快速复炸捞出
第四步：放入盘中
第二步：片成三片
第八步：油温4、5成热的時候下入鸡柳
第五步：加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀
第十一步：装盘，配上蕃茄沙司，味道更好
第九步：炸定型后捞出
第七步：浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠
炸鸡柳
炸鸡柳是【尖角小荷】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡柳”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：1块 | 蛋清：1个 |
| 生粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 面包糠：适量 |