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巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食

菜谱编号:155-683
巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食”。
巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Coxinha-炸鸡肉包是巴西街头最人气小吃,在当地不管男女老少都会喜欢吃炸好的外形类似国内小笼包的这个coxinha,juju上次已经上传过巴西代表美食-腓秀雅杂的做法,与腓秀雅杂的由来相反,coxinha是为了给只喜欢吃鸡腿肉的瘦弱的巴西王子吃而产生的一道美食,之后广泛流传到整个南美,所以传统的coxinha是用鸡腿肉做的,当然现在也不少人为了饮食健康用高蛋白低脂肪的鸡胸肉来代替鸡腿肉。另外利用5分钟做一下自制南美式莎莎酱,沾着炸鸡肉包吃,味道更加美味哦~!

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食主厨:juju的巴黎厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:300克,或鸡腿肉普通面粉:300克
月桂叶:1-2张洋葱:一半或4分之1
胡萝卜:1根胡椒:适量
小番茄:10个彩椒:1/2个
蒜:1粒柠檬:1/2个
香菜:适量乳酪:200克
面包屑:100克鸡蛋:2个
辅助料用量
橄榄油:2勺醋:1勺
砂糖:1勺盐:少许
油炸用油:适量--

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食的做法步骤

第十步:做沾着吃的莎莎酱,搅拌機里放切块的洋葱一半,蒜,彩椒,小番茄,橄榄油2勺,醋,香菜,砂糖,少许盐和胡椒,搅拌即完成

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食做法第十步骤

第五步:搅拌好的面团虽然比较粘,但是不会粘在油纸上

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食做法第五步骤

第一步:中火,锅里倒入鸡肉(如果用鸡胸肉的话,可以的话另放一些鸡骨头,这样汤味道会更浓一點),月桂叶,去皮切块的洋葱和胡萝卜,少许胡椒等,炖20-30分钟左右,期间用勺把上面的杂质去除

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食做法第一步骤

第三步:过滤鸡汤,调微火,把300ml鸡汤倒回锅里

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食做法第三步骤

第四步:放入300g面粉,搅拌均匀

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食做法第四步骤

第七步:包成类似于小笼包的模样,放进鸡蛋液里

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食做法第七步骤

第八步:沾上面包屑

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食做法第八步骤

第二步:煮好的鸡肉手撕成小块,放入乳酪和切碎的香菜,半个柠檬汁,少许盐,搅拌均匀

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食做法第二步骤

第六步:从大面团切除小块,擀薄,上面放上鸡肉馅

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食做法第六步骤

第九步:锅里倒入油,调中火,油热了放进肌肉包,炸5分钟左右直到变成黄色,下锅

巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食做法第九步骤
相关食材:鸡肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食。

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