第五步：葱末和蒜末备用。
第一步：准時肉末。
第二步：豆腐切小块。
第三步：冷水起锅，蒸8-10分钟。不会老的，放心。然后备用。
第四步：番茄酱一勺，蚝油两勺，盐和白砂糖适量，半勺老抽，加入半碗清水，搅拌均匀备用。
第七步：倒入酱汁煮一分钟后加入水淀粉，再煮30秒，收收汁。
第八步：淋在豆腐上。撒上葱花。超级美味，拌饭更好吃！
第六步：热锅热油，爆香蒜末，下肉末翻她一会儿。
盖浇肉末蒸嫩豆腐
盖浇肉末蒸嫩豆腐是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盖浇肉末蒸嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐对人体的好处我就不用多说了吧？自从自己做的麻婆豆腐无比好吃之后，我就爱上了吃豆腐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：适量 | 豆腐：两块 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 白砂糖：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 葱：适量 |
盖浇肉末蒸嫩豆腐的做法步骤
盖浇肉末蒸嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
加入一点番茄酱会让蚝油变得更鲜美。