第九步：肉末青蒜豆腐，香辣入味超下饭！
第二步：豆腐切大块；
第六步：再将肉末倒入锅中煸她变色，撒少许盐、酱油，调色调味；
第三步：青蒜切末；
第四步：豆腐入热水中焯一分钟，捞出备用；
第七步：豆腐倒入锅中，轻轻推动，无需加水；
第一步：材料准备好；
第八步：约两分钟，起锅前将青蒜末倒入锅中，轻轻混合几下，出锅。
第五步：她锅中油7成热時，将油粗辣子倒入锅中，小火煸她出红油；
肉末青蒜豆腐
肉末青蒜豆腐是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末青蒜豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐富含优质植物蛋白质，口感细嫩，适合大多数人。但是有时豆腐做得不好就不容易入味，而且还有股豆腥味，或者入锅就散。这除了和豆腐原始配方有关系，还和操作方法有关。我家喜欢吃豆腐，一周三次不算少吧，换着花样吃还老也吃不腻。
今天的这个烧豆腐不难，加点肉末和辣子，出锅前再撒两把青蒜末，颜色和味道都倍儿棒！吃米饭舀几勺，呼噜噜就光盘了。如果家有小孩子，可以把辣子减少或者不放，青蒜也能换成香葱、韭菜等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一盒 | 肉末：100克 |
| 青蒜：2棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 贵州油粗糍粑辣：适量 | 油：适量 |
| 盐：少许 | 酱油：少许 |