抹茶红豆戚风蛋糕
抹茶红豆戚风蛋糕是【??叶子子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶红豆戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕是所有蛋糕里我最喜欢吃最喜欢做的一种，清爽细腻的口感和随心百变的口味和做法真是百吃不厌……
做烘培的人都知道，作为烘培入门级的戚风被喻为“气疯”，找到窍门了就怎么做怎么成功，摸索不到的呢，就会被它气si…说简单可以很简单，说难也有人会觉得很难。在这我也分享一下我的做法吧。
原味的戚风已经分享过菜谱了，这次来做个抹茶红豆戚风吧。8寸中空圆模份量的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：60克 | 色拉油：60克 |
| 鸡蛋：5个 | 低筋面粉：85克（蛋糕粉） |
| 白砂糖：75克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 抹茶粉：10克 | 红豆粒：20克 |
抹茶红豆戚风蛋糕的做法步骤
抹茶红豆戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
上面的都是我个人的方子和做法，可能跟很多专业的大师级做法有出入或者都不一样，但每个人有每个人比较顺手的方法。找到自己觉得舒服而又顺手的方法能做成功就好了！…比如有些是在蛋黄液里也要加白砂糖，但可能我个人比较懒，所以选择了直接全部加在蛋白里一起打发了…反正能成功就都是好方法，不是吗？??这个是我入烘培门以来一直在做至今没有失败的方子和做法，个人觉得挺好的，分享一下…????
这次的抹茶做出来的颜色不是那么好看，偏暗，可能是牌子不同有出入吧，还是要买死贵的大牌子抹茶做出来的颜色效果比较好看，大家可以自己看着办吧！祝你也能做出个成功的戚风啦！…嘿嘿～
菜谱标签：烘焙
相关食材：红豆