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红豆椰丝包

菜谱编号:148-300
红豆椰丝包是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆椰丝包”。
红豆椰丝包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次带女儿出去玩,路过我以前高中学校门口的一家小面包店,特地就带女儿进去逛逛,她一眼看中这个,我知道她只是想扣上面的红豆吃的!今天再次想起来了,就模仿做了,感觉还不错!

红豆椰丝包主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:160克低筋面粉:40克
细砂糖:32克酵母:1小勺
鸡蛋液:20克奶粉:8克
水:105克黄油:20克
盐:2·5克--
辅助料用量
蜜红豆:适量椰丝:适量

红豆椰丝包的做法步骤

  • 第三步:发酵到3倍左右的大小
  • 第四步:然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成小份
  • 第八步:在表面撒上一些蜜红豆,将红豆稍微往面团里按一按
  • 第六步:再将每一个圆团擀成圆饼状
  • 第七步:再次发酵,发到面饼变2倍左右的厚度就可以了,然后刷上一层鸡蛋液
  • 第九步:最后撒上一层椰丝表面,最后放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右
  • 第一步:将所有主材料混合(黄油除外),先用筷子搅拌成絮状
  • 第二步:然后揉到面团出筋,到扩展阶段,收成圆团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
  • 第五步:在将每一份揉圆,松弛15分钟
  • 红豆椰丝包做法技巧/窍门/补充说明:

    面团压成面饼状,烤好之后就会膨胀成半圆的形状了!

    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆椰丝包。

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