当前位置：首页 > 菜谱大全 > 苏式榨菜鲜肉月饼

苏式榨菜鲜肉月饼

菜谱编号：253-490

苏式榨菜鲜肉月饼是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式榨菜鲜肉月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们这里一直吃的都是甜味儿的月饼，但是最近看到好多人都做各种馅料无论甜咸，所以我也忍不住啦~第一次做咸味儿的月饼，是榨菜鲜肉馅儿的，烤的时候肉香都出来了，拿给我五姨尝尝，说越嚼越香，O(∩_∩)O哈哈~

苏式榨菜鲜肉月饼主厨：吃好吃的喽520

第七步：水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。

第十三步：收口包好。

第八步：拿一个面团擀开，从上至下卷起来。

第二步：将榨菜、生姜、胡萝卜和葱花切碎，放入肉馅中。

第十七步：烤好以后自然放凉酥到掉渣。

第十二步：尽量塑形成圆形，擀开。面片擀开，放入馅料。

第十五步：撒少许的黑白芝麻装饰。

第十一步：松弛好的面团两边对折回来。

第六步：将和好的所有面团都分成6个小剂子。

第十九步：肉馅儿已烤的很香。

第三步：加入少许的盐、料酒、十三香、蚝油和老抽。

第五步：水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。

第十四步：刷一层全蛋液。

第十步：卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。

第一步：准备好猪肉馅和榨菜，生姜、胡萝卜去皮切薄片，切好葱花。

第二十步：O(∩_∩)O哈哈~

第十六步：预热烤箱，上下火180度25分钟，表面上色即可。

第九步：卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。

第四步：朝着一个方向上劲儿打至粘稠。

第二十一步：可以开吃啦~

第十八步：鲜肉月饼照样好吃~

苏式榨菜鲜肉月饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·月饼表面的装饰可以根据自己的喜好来。
2·烤箱设置仅供参考。

相关食材：榨菜

相关菜谱：: #榨菜#榨菜豆干炒肉丝的做法; 榨菜皮蛋豆腐的做法; 榨菜粉丝蛋汤的做法; 榨菜炒西芹的做法; 榨菜肉沫蒸豆腐的做法[图解]; 榨菜丝茭白炒毛豆的做法; “榨菜”榨菜肉卤面的做法; 榨菜炒饭的做法; 榨菜香芹炒鸡珍的做法; 榨菜肉丝面的做法; 肉丝炒榨菜的做法; 香菇榨菜肉丝的做法; 榨菜鲜肉月饼的做法; 榨菜炒茄子的做法; 榨菜鲜肉锅贴的做法[图解]; 超级下饭菜【榨菜青椒炒肉丝】的做法