第九步：完成。因为酱料事先调好了比例，所以味道不会有太大问题。注意好火候和包菜的脆嫩度就可以了。
第六步：旺火下包菜快速翻她；
第二步：包菜用手撕成小片洗净，放入蔬菜清洗脱水機沥干水分；
第三步：接着将五花肉切薄片，姜蒜切末，干辣椒切段，取一个小碗加好调料拌匀备用；
第一步：主要材料备齐；
第四步：锅中入油烧热，下五花肉片用小火煸至变色；
第五步：接着加入姜蒜末、干辣椒段、花椒粒煸香；
第八步：起锅前加适量花椒油翻匀即可出锅。
第七步：倒入调好的酱汁，翻她均匀至包菜变软即可关火；
家常手撕包菜
家常手撕包菜是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常手撕包菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做好一盘家常小炒也是要不少诀窍的。例如：1、家里炒菜的时候油一点要热，要冒烟，要旺火；2、建议买个蔬菜清洗脱水机，因为下锅前洗过的蔬菜一定要沥干水；3、蔬菜炒个七成熟就行，家里的煤气灶通常火力有限，等你熬到全熟时，菜都蔫软了；4、最后，很多新手炒菜会手忙脚乱，尤其小炒快则小几分钟，慌慌张张的放调料什么的，尝味儿都来不及。也千万别学专业厨师的架势，因为其实他们已经练到闭着眼睛都能精准调味的程度了。最简单的方法，就是开始炒之前拿个小碗儿，把你除了必须单独放的调料以外的其他调料兑在一起调匀，炒的时候一次放。这样好控制一些。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：400克 | 五花肉：80克 |
| 干红辣椒：3~5根 | 蒜瓣：3瓣 |
| 生姜：1小块 | 花椒：1小撮 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1汤匙半 | 蚝油：1汤匙半 |
| 油辣椒：1/2茶匙 | 醋：1汤匙 |
| 糖：1茶匙 | 盐：1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉：1茶匙 | 花椒油：1/2汤匙 |
家常手撕包菜的做法步骤
家常手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入少许五花肉，用小火煸出猪油，吃起来不会腻，也会为菜增加香气。
2、还是那句，蔬菜要沥干水分，一定切记要热油旺火炒。