【飞禽走兽】鸡酒
【飞禽走兽】鸡酒是【秋夕】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】鸡酒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道鸡酒是我们广东一些喜庆场合的酒菜之一，特别是一些BB的满月酒。因为这菜特适合坐月子的新妈妈吃的一道菜谱，既驱寒又补身。炒过的鸡肉加入米酒，鸡肉充满醇醇酒香，鸡汤中既香酒味还香鸡肉味。来喝满月酒的客人喝点这个鸡酒汤，也有代表着粘点喜气，鸿运当头的意思。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：一大块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 米酒：一杯 | -- |
【飞禽走兽】鸡酒的做法步骤
【飞禽走兽】鸡酒做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果是坐月子的妈妈吃的，可以再多加姜片，米酒，这样驱寒除风效果更好。
2·选鸡最好选土公鸡，如果用生公鸡就最好的，生公鸡是指没有被阉割过的公鸡。
3·燥底的人，姜片，米酒适量用少点。