当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【飞禽走兽】鸡酒

【飞禽走兽】鸡酒

菜谱编号:025-381
【飞禽走兽】鸡酒是【秋夕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】鸡酒”。
【飞禽走兽】鸡酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道鸡酒是我们广东一些喜庆场合的酒菜之一,特别是一些BB的满月酒。因为这菜特适合坐月子的新妈妈吃的一道菜谱,既驱寒又补身。炒过的鸡肉加入米酒,鸡肉充满醇醇酒香,鸡汤中既香酒味还香鸡肉味。来喝满月酒的客人喝点这个鸡酒汤,也有代表着粘点喜气,鸿运当头的意思。

【飞禽走兽】鸡酒主厨:秋夕

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
生姜:一大块--
调味料用量
米酒:一杯--

【飞禽走兽】鸡酒的做法步骤

  • 第九步:下点酱油,不够味的话再加点盐即可。
  • 第七步:下两碗水。(这个根据自家喝汤的量。)
  • 第三步:热锅下油,姜丝。
  • 第六步:下一杯米酒。
  • 第五步:炒至肉变色时,下点盐炒香。(这样鸡肉会比较入味。)
  • 第二步:生姜切成丝,香葱切碎。
  • 第四步:下鸡肉小炒一会。
  • 第八步:大火煮开转中火煮5分钟。
  • 第一步:鸡肉斩成块。
  • 【飞禽走兽】鸡酒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果是坐月子的妈妈吃的,可以再多加姜片,米酒,这样驱寒除风效果更好。
    2·选鸡最好选土公鸡,如果用生公鸡就最好的,生公鸡是指没有被阉割过的公鸡。
    3·燥底的人,姜片,米酒适量用少点。

    【飞禽走兽】鸡酒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【秋夕】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【飞禽走兽】鸡酒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜