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【梅州】客家炖鸡酒

菜谱编号:269-148
【梅州】客家炖鸡酒是【yufanzhong】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【梅州】客家炖鸡酒”。
【梅州】客家炖鸡酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

客都梅州月子酒做法,选用客家糯米娘酒和老阉鸡,阉鸡养期一年以上为佳。

【梅州】客家炖鸡酒主厨:yufanzhong

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1000克客家娘酒:1000克
辅助料用量
姜:100克--

【梅州】客家炖鸡酒的做法步骤

  • 第四步:转炖3个钟
  • 第三步:煮沸
  • 第五步:完成,香甜!
  • 第一步:热锅下油,小火炒姜3分钟,放入鸡肉中火5分钟,小火20分钟至金黄
  • 第二步:加入适量黄酒
  • 【梅州】客家炖鸡酒做法技巧/窍门/补充说明:

    小火炒20分钟不能偷懒哦
    不喜欢太多鸡油可以吸去表面的油

    菜谱标签:热菜客家菜

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