港式药膳煮鸡酒
港式药膳煮鸡酒是【sHěllmèi】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式药膳煮鸡酒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前天想吃鸡了，就买了一只。当天剁了一个鸡腿一个翅膀蒸了，还有的腿和翅膀今天也削了卤给心肝宝贝下饭。剩下的鸡壳，趁天气转冷，煮个鸡酒暖暖身子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡块：随意 | 糯米酒：一碗 |
| 辅助料用量 | |
| 南枣：8个 | 圆肉：一把 |
| 党参：适量 | 北芪：适量 |
| 白背木耳：一把 | 栗子：半斤 |
| 姜：一小块 | -- |
港式药膳煮鸡酒的做法步骤
港式药膳煮鸡酒做法技巧/窍门/补充说明：
?我用的是南枣，亲可以转用红枣或者大枣，不过最好都要去核。
?我用的是白背木耳，买的都切成丝的，也方便。煮酒用这个好，云耳适合做菜。
?党参北芪适当剪碎，因为煮的时间不长，这样更好出味儿。
?我用的是黑糯米酒，也可以转用客家娘酒，黄酒等补身的酒，如果酒自身带甜，就不用下红糖了。
?最后撒点小盐巴，口味更丰富，只是寡甜，吃起来觉得很闷。