黑贝果
黑贝果是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑贝果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据说古代的基督徒社会里，圆形的面包便是贝果最早前身。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过，经过这道步骤之后，贝果吃起来有嚼劲，产生一种特殊的风味。吃的时候，可以将贝果横切成二个圆，涂抹自己喜欢吃的果酱，或放一块芝士片，再搭配火腿片和其它生鲜蔬果，更有异国风味。黑贝果因为添加了黑芝麻酱，所以吃起来有芝麻香，就这样子吃我已经觉得不错了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面包粉：230克 | 黑芝麻酱：20克 |
| 水：140克 | 酵母：2·5克 |
| 盐：4克 | 细砂糖：8克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：5克 | -- |
黑贝果的做法步骤
黑贝果做法技巧/窍门/补充说明：
1、收口处一定要捏紧，否则在制作的过程中就会断开。
2、用油纸垫着发酵的面团，在用糖水煮的时候，可以拿起油纸，不用直接触摸贝果，防止变形。