第二步：五花肉整块放进锅里煮至七八分熟，并切成薄片
第三步：葱、姜、蒜、小米椒等爆香
第六步：出锅前加青蒜和芝麻，简单翻她即可
第七步：出锅快吃吧
第一步：先准备好食材
第四步：倒入五花肉翻她
第五步：变色后加入郫县豆瓣酱翻她，别加太多，豆瓣酱很咸
回锅肉
回锅肉是【暖夫生活】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外边的菜馆里几乎都有这道菜，味道不尽相同。我喜欢吃那种肉切的薄薄的，炒的稍微干一点的，又香又辣，很下饭。我的微信公众号【暖夫生活】喜欢的朋友可以关注哦。一点也不腻的回锅肉，吃过的人才知道~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 青蒜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：2勺 | 小米椒：4个 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 芝麻：1勺 |
| 香叶：2片 | -- |
回锅肉的做法步骤
回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
豆瓣酱很咸，不要放太多，也不需要再放盐了
五花肉已经煮过了，不用再炒太长时间
豆瓣酱放的时间太早容易糊锅