第二步:五花肉整块放进锅里煮至七八分熟,并切成薄片
第三步:葱、姜、蒜、小米椒等爆香
第六步:出锅前加青蒜和芝麻,简单翻她即可
第七步:出锅快吃吧
第一步:先准备好食材
第四步:倒入五花肉翻她
第五步:变色后加入郫县豆瓣酱翻她,别加太多,豆瓣酱很咸
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
外边的菜馆里几乎都有这道菜,味道不尽相同。我喜欢吃那种肉切的薄薄的,炒的稍微干一点的,又香又辣,很下饭。我的微信公众号【暖夫生活】喜欢的朋友可以关注哦。一点也不腻的回锅肉,吃过的人才知道~
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | 青蒜:100克 |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:2勺 | 小米椒:4个 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 芝麻:1勺 |
香叶:2片 | -- |
第二步:五花肉整块放进锅里煮至七八分熟,并切成薄片
第三步:葱、姜、蒜、小米椒等爆香
第六步:出锅前加青蒜和芝麻,简单翻她即可
第七步:出锅快吃吧
第一步:先准备好食材
第四步:倒入五花肉翻她
第五步:变色后加入郫县豆瓣酱翻她,别加太多,豆瓣酱很咸
豆瓣酱很咸,不要放太多,也不需要再放盐了
五花肉已经煮过了,不用再炒太长时间
豆瓣酱放的时间太早容易糊锅
回锅肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【暖夫生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的回锅肉。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜