照烧鸡块
照烧鸡块是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这几天电视的广告一直在放某酱油的广告,广告是两个主持人在做照烧鸡。每当这个广告的音乐一起,女儿就会跑去看,还跟着唱,儿子看着那些鸡块直咽口水啊,看见他俩兄妹的样子真好笑!家里有昨天煲汤切下来的鸡胸肉和鸡腿,就按广告的配方做了这个照烧鸡,味道非常好呢,女儿伴着汁吃了满满1碗饭,这可是从来没有的事,开心哪!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:2块 | 小鸡腿肉:2块 |
生粉:1茶匙 | -- |
辅助料用量 | |
水:2大匙 | -- |
调味料用量 | |
生抽:3大匙 | 味醂:2大匙 |
糖:1大匙 | 玉米油:2大匙 |
盐:1/2茶匙 | 胡椒粉:1茶匙 |
料酒:1茶匙 | -- |
照烧鸡块的做法步骤
照烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明:
1·味醂是一种日本甜酒,用于肉类的腌制,可去腥,同时增加肉的鲜味。没有的话可以用料酒代替,但味道会有点不一样哦。
2·酱汁不要收得太干,用来拌饭非常好吃呢,小孩子会很喜欢。