桃胶雪燕炖雪蛤
桃胶雪燕炖雪蛤是【吃货花老师】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶雪燕炖雪蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桃胶、雪燕都是不错的天然滋补品，富含多种植物蛋白营养，配合特级雪蛤一起炖煮，，具有补水保湿、减脂润肠、缓解疲劳、增强免疫力等功效。这道菜品口感软糯，风味独特，乃女性滋补养颜必备菜谱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 特级雪蛤油：2克 | 雪燕：3克 |
| 枸杞：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 桃胶：10克 | 冰糖：10克 |
| 食用玫瑰花瓣：若干 | -- |
桃胶雪燕炖雪蛤的做法步骤
桃胶雪燕炖雪蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1·选一款特级线油，足干，泡发率高，无杂质，本身没什么腥味，既方便又健康。
2·想要保证雪蛤的泡发率，必须用纯净水，最好是12小时以上，不过也不宜太久，泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感；另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式，换1-2次水也是必须的。
3·加姜片，用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味，还能保持爽滑的口感。
4·雪蛤、雪燕、桃胶都是很好的滋补品，优质的泡发率也都很高，所以每次要适量，不适合一次吃太多
5·一次炖多的雪蛤可以装入保鲜盒，放入冰箱冷藏下次再吃，但保存时间最好不超过两天
菜谱标签：汤羹
答配菜谱：雪蛤与桃胶的做法