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家常版炉鱼

菜谱编号:254-226
家常版炉鱼是【锦上飞】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版炉鱼”。
家常版炉鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近老妈没胃口,想吃点不同的。

家常版炉鱼主厨:锦上飞

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
烤熟湄公鱼:700克有机花菜:700克
杏鲍菇:300克蘑菇:300克
莴笋:700与--
辅助料用量
盐:5M克料酒:1ML
白醋:0·5ML玉米油:10ML

家常版炉鱼的做法步骤

  • 第一步:菜场买现烤熟湄公鱼一条
  • 第二步:将所有蔬菜炒制7分钟,加开水放汤锅大火煮十分钟,锅盖不盖。
  • 第三步:煮好的蔬菜用漏勺捞出,铺碗底。
  • 第四步:将鱼用剪刀剪小块,放锅里煮八分钟,捞出放蔬菜上面,洒点胡椒粉,撒点葱花,锅里热汤浇鱼肉上,味道鲜美。???
  • 家常版炉鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜品种可自由配

    菜谱标签:热菜

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