原味戚风蛋糕
原味戚风蛋糕是【水尝无华】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个方子是参考@子瑜妈妈的八寸戚风方子修改的。牛奶可等量替换成水或其他蔬果汁做成彩色戚风蛋糕。每台烤箱都有温差，请根据自家烤箱脾气灵活掌握烤制时间及温度。八寸圆模，八寸方模我也用的此方子。蛋黄中没有放糖，糖全放蛋白中了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 牛奶：50克 ? |
| 低粉：90克 ? | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：50克 ? | 白糖：70克 ? |
原味戚风蛋糕的做法步骤
原味戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋白盆一定要无水无油，蛋黄盆就无所谓了。2·面粉过筛可以用豆浆机上的滤网。3·用手动打蛋器拌时，用刮刀辅助刮边清底。4·根据自家烤箱脾气灵活掌握温度和时间。5·一定要学会看状态。