香辣粉条鱼
香辣粉条鱼是【idiot。】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣粉条鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用香辣粉条鱼的鱼汁拌饭很开胃，每次都要多吃好多！连不怎么爱吃鱼的我都会吃很多块鱼肉！红薯粉更不用说啦…每次最后连渣都不剩！哈哈！我就是个吃货！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗非鱼：1250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：两小坨 | 大蒜：10颗 |
| 味精：适量 | 香柳：10根 |
| 糟辣子：3勺 | 酱油：3勺 |
| 花椒粉：适量 | 洋葱：两小个 |
| 水：1000ML | 红薯粉：适量 |
| 番茄：两个 | 老缅芫荽：15片 |
| 香辣酱：2勺半 | 盐：适量 |
香辣粉条鱼的做法步骤
香辣粉条鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1:不爱吃红薯粉的可以换成宽粉条！糟辣子和香辣酱的量可以根据个人口味多放或少放！
2:不用罗非鱼，用其他的鱼也可以，但必须是要大刺少、没有小刺的鱼，因为小刺容易混在汤里或红薯粉里，吃的时候容易卡到脖子！
3:煎鱼必须是热锅油下鱼，冷锅下鱼鱼皮容易粘锅！
4:煎鱼的时候最好是把一边先煎至颜色稍微变黄点再煎另一面，这样鱼皮就不容易粘锅了！
5:我家里的葱用完了，所以我最后放上的是韭菜段，要有葱和韭菜的可以两样都放，味道更香！
菜谱标签：热菜
相关食材：粉条