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胡萝卜酸奶餐包

菜谱编号:254-387
胡萝卜酸奶餐包是【明月燕子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜酸奶餐包”。
胡萝卜酸奶餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续走营养低脂的烘焙路线。胡萝卜酸奶餐包,加入了熟胡萝卜泥和酸奶,低糖少油,营养又低脂。

胡萝卜酸奶餐包主厨:明月燕子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:1根盐:3克
细砂糖:35克黄油:20克
杏仁片:适量--
辅助料用量
原味酸奶:100克酵母:3克
奶粉:10克蛋黄液:适量

胡萝卜酸奶餐包的做法步骤

  • 第三步: 称量出160克胡萝卜酸奶糊(不够就加酸奶凑足),准备好其余原料。
  • 第十步:表面刷蛋黄液。
  • 第九步:放温暖处发酵至两倍大。
  • 第十一步:撒上适量杏仁片。
  • 第二步:把胡萝卜和100克酸奶放入料理机打成糊。
  • 第六步: 发酵至两倍大
  • 第十三步:出炉后脱模晾凉。
  • 第八步:排入不沾模具中。
  • 第四步:面粉加入黄油以处的原料,揉成团后再加入黄油,揉成扩展阶段后揉圆。
  • 第五步: 面团放入盆中,加盖保鲜膜,放温暖处发酵。
  • 第七步:发酵好的面团排气后分成六等分,滚圆。
  • 第一步:胡萝卜1根蒸熟,用勺子压成小段。
  • 第十二步: 烤箱预热,150度,烤35分钟。
  • 胡萝卜酸奶餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·酸奶就用普通的可以用吸管吸的那种,不需要很厚实的。放入胡萝卜打成糊后会变的浓稠。
    2·和面前称量出160克胡萝卜酸奶糊,如果不够可用酸奶凑足。
    3·此配方是6寸中空模具的份量。
    4·烤箱温度和烘烤时间,请根据自家烤箱情况适当调整。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:胡萝卜萝卜酸奶

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