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胡萝卜酸奶餐包

菜谱编号：254-387

胡萝卜酸奶餐包是【明月燕子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜酸奶餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

继续走营养低脂的烘焙路线。胡萝卜酸奶餐包，加入了熟胡萝卜泥和酸奶，低糖少油，营养又低脂。

胡萝卜酸奶餐包主厨：明月燕子

第三步：称量出160克胡萝卜酸奶糊（不够就加酸奶凑足），准备好其余原料。

第十步：表面刷蛋黄液。

第九步：放温暖处发酵至两倍大。

第十一步：撒上适量杏仁片。

第二步：把胡萝卜和100克酸奶放入料理机打成糊。

第六步：发酵至两倍大

第十三步：出炉后脱模晾凉。

第八步：排入不沾模具中。

第四步：面粉加入黄油以处的原料，揉成团后再加入黄油，揉成扩展阶段后揉圆。

第五步：面团放入盆中，加盖保鲜膜，放温暖处发酵。

第七步：发酵好的面团排气后分成六等分，滚圆。

第一步：胡萝卜1根蒸熟，用勺子压成小段。

第十二步：烤箱预热，150度，烤35分钟。

胡萝卜酸奶餐包做法技巧/窍门/补充说明：

1·酸奶就用普通的可以用吸管吸的那种，不需要很厚实的。放入胡萝卜打成糊后会变的浓稠。
2·和面前称量出160克胡萝卜酸奶糊，如果不够可用酸奶凑足。
3·此配方是6寸中空模具的份量。
4·烤箱温度和烘烤时间，请根据自家烤箱情况适当调整。

菜谱标签：烘焙

相关食材：胡萝卜萝卜酸奶

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