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烤胡萝卜

菜谱编号:504-214
烤胡萝卜是【不愿下楼的猫】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤胡萝卜”。
烤胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜是日常生活中比较常见的一种蔬菜,不仅味道很好,而且营养价值非常丰富。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,是维生素A的主要来源。食用胡萝卜后,一定条件下在在机体内它能够转换成维生素A,不仅可以促进人体骨骼更加健康地生长,对婴幼儿的发育具有重要意义,还能够有效地改善眼睛疲劳和眼睛干涩等问题。朋友家种的迷你胡萝卜,小个头的粗细跟手指差不多,不仅特别好看,生吃甜脆多汁。我以前不太喜欢生吃胡萝卜,总觉得有一股奇怪的味道,但是这个迷你胡萝卜味道比大胡萝卜甜很多,作为一个不太爱生吃胡萝卜的人也很喜欢。小个头的留着生吃,稍微大一点的烤起来的吃法最受欢迎。

披萨草又叫牛至,是一种具有特殊芳香的草本植物,因常常被撒在披萨饼上,也被称作披萨草。烹饪是一个很美妙的过程,不同风味的食材和香料搭配到一起,经过烹调能融合成其独特的味道。胡萝卜本身的味道有点甜,撒上一点点盐能更好地带出了胡萝卜本身那种甘甜味道。用烤箱烤制的过程中胡萝卜会流失一些水分,胡萝卜的甜味会得以浓缩,这样烤好的胡萝卜吃起来味道非常甜,并且不会甜得单调。烤好后打开烤箱,胡萝卜的香甜混合着披萨草浓郁的香气扑鼻而来。

烤胡萝卜主厨:不愿下楼的猫

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
迷你胡萝卜:6根--
辅助料用量
披萨草碎:1克--

烤胡萝卜的做法步骤

第二步:烤箱200度预热,将切好的胡萝卜码放到烤盘中,撒上盐颠匀,然后淋上橄榄油。

烤胡萝卜做法第二步骤

第一步:首先炒们要准备好制作这道【烤胡萝卜】需要用到的所有食材,然后把迷你胡萝卜切去萝卜缨子放入清水中,刷洗干净表面的泥土和杂质,沥干水分后对半切开。这种迷你胡萝卜个头比较小,带胡萝卜缨子,很新鲜,外皮也比较光滑,削皮比较麻烦,清洗干净就可以了。

烤胡萝卜做法第一步骤

第四步:烤箱预热完成,将胡萝卜放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤20分钟左右。時间要根据自己家烤箱脾气调整,期间要注意观察,软硬口感按自己喜欢来定,炒喜欢烤至胡萝卜略微变软就好了。

烤胡萝卜做法第四步骤

第五步:烤好后打开烤箱,胡萝卜的香甜混合着披萨草浓郁的香气扑鼻而来。香甜可口的烤胡萝卜就做好了,美味又营养,瞬间让你爱上它。

烤胡萝卜做法第五步骤

第三步:拌匀让胡萝卜都沾上橄榄油,撒上披萨草碎。

烤胡萝卜做法第三步骤
烤胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

1、如果没有迷你胡萝卜也可以用普通胡萝卜来做,但是普通胡萝卜的味道不如迷你胡萝卜甘甜好吃。
2、可以放自己喜欢的香草调味,例如百里香、罗勒、欧芹或者迷迭香。之前用迷迭香烤过,味道很赞,喜欢迷迭香味道的可以试试。
3、如果您喜欢甜味,也可以刷上一层蜂蜜,再撒上点干桂花来烤。

相关食材:胡萝卜萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤胡萝卜。

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