胡萝卜酸奶蛋糕
胡萝卜酸奶蛋糕是【明月燕子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜酸奶蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款8连线架的小胡萝卜蛋糕模具造型非常可爱，买这款模具通常都是为了哄家里的小朋友开心。既然是为了小朋友，不单单要造型可爱，所做出来的食物也必须是低脂低热量才能让小朋友更健康。今天买了两根胡萝卜回来，临时起意做了这款无油低糖的胡萝卜酸奶蛋糕。胡萝卜素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。但是小朋友一般都不太爱吃胡萝卜，觉得有怪怪的味道，把胡萝卜蒸熟后不但营养更容易吸引，还会有种香甜的味道。采用水浴法烤好的胡萝卜酸奶蛋糕，口感象乳酪蛋糕，细腻绵软，特别适合孩子们。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：1根 | 鸡蛋：2只 |
| 低筋面粉：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 原味酸奶：80克 | 细砂糖：15克 |
| 玉米淀粉：10克 | -- |
胡萝卜酸奶蛋糕的做法步骤
胡萝卜酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·酸奶就用普通的可以用吸管吸的那种，不需要很厚实的。放入胡萝卜打成糊后会变的浓稠。
2·做蛋糕只称量60克的胡萝卜酸奶糊，剩余放冰箱保存，可以做蛋糕和面包。
3·模具可以直接放在烤盘里，我为了保护模具，用烤网和烤盘架在同一层，模具放烤网上，和水浴法一样。
4·本配方可以做两个8连胡萝卜模具的分量。
5·烤箱温度和烘烤时间请根据自家烤箱的情况适量调整。
答配菜谱：胡萝卜与酸奶的做法