蔓越莓司康
蔓越莓司康是【芷菲】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓司康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
司康是一种传统的英式点心。如果归类，它应该属于简易面包一类
但是，司康是一种更适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙。
司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。
司康非常适合涂抹上各种果酱或者奶酪，配着红茶食用。除了当做茶点，作为每天早上的早点，也是很棒的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：25克 | 全蛋液：1大勺（15ML） |
| 牛奶：45ML | 蔓越莓干：15克 |
| 泡打粉：1小勺（约4克 ） | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：15克 | 盐：1/4小勺（1·25） |
蔓越莓司康的做法步骤
蔓越莓司康做法技巧/窍门/补充说明：
1、将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏糊导致面筋生成过多，影响口感。
2、如果没有圆形切模，可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。
3、省略配方里的蔓越莓干，做出来的就是原味司康了。
相关食材：蔓越莓