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奥尔良烤鸡腿

菜谱编号:254-462
奥尔良烤鸡腿是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良烤鸡腿”。
奥尔良烤鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家儿子是个肉食动物,喜欢吃烤翅,炸鸡柳,我不给他做,就在外面买着吃,可想而知外面的卫生环境,食品安全都不敢保证,家里有烤箱何必去外面买,网购了一般人都喜欢的奥尔良口味的调味料,一包可以烤几次,超市买的这种鸡腿不是很肥,一次烤四个,够他过回瘾了。

奥尔良烤鸡腿主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:800克--
辅助料用量
奥尔良烤肉料:50克水:50克
蜂蜜:适量--

奥尔良烤鸡腿的做法步骤

  • 第二步:烤肉料加水调匀;
  • 第十一步:把剩余的烤肉料汤汁加入一勺蜂蜜搅匀,把鸡腿刷一层烤肉料蜂蜜糖水,入烤箱上层再烤5分钟。
  • 第十三步:成品图
  • 第一步:准备好鸡腿和烤肉料,鸡腿提前洗净,用清水和适量黄酒泡两个小时,泡出血水,鸡腿控干水分备用。
  • 第七步:取出鸡腿打开锡纸,刷一层烤肉料汤汁。
  • 第六步:烤箱预热200度5分钟,烤盘放入预热后的烤箱中层,200度烤20分钟。
  • 第十五步:成品图
  • 第八步:继续入烤箱中层,200度烤10分钟。
  • 第九步:取出鸡腿再刷一层烤肉料汤汁。
  • 第三步:把鸡腿放入,裹匀烤肉料,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚。
  • 第十步:再继续入烤箱中层,200度烤10分钟。
  • 第十二步:烤好的鸡腿取出摆盘即可食用了。(整个烘烤时间是45分钟)
  • 第十四步:成品图
  • 第五步:把鸡腿包好,包好的鸡腿放如烤盘中。
  • 第四步:腌制好的鸡腿取出,放入锡纸中浇上一点烤肉料汤汁;
  • 奥尔良烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    根据自家的烤箱掌握烘烤的时间和温度,这里只是给个参考,每家烤箱温差都不同。

    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥尔良烤鸡腿。

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