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茴香陷饺子

菜谱编号：025-448

茴香陷饺子是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香陷饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

那一日看大家博文的时候，就发现了茴香陷饺子----真的好馋呢，于是就有了咱家餐桌上的茴香陷饺子了。

茴香陷饺子主厨：薄荷草1979

第十七步：水烧开后下锅煮熟便可。

第二步：300克猪肉备用。

第三步：100克茴香洗净控干水分。

第八步：切碎的茴香放入猪肉馅中并搅拌均匀。

第四步：高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗加1碗水揉成面团稍醒一会。

第十三步：取一小面饼包入茴香陷。

第六步：肉馅放入盆中加1个鸡蛋、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺盐、1大勺豆油搅拌上劲。

第十二步：擀成薄饼。

第十一步：揪成小剂子并按扁。

第十六步：包好全部饺子。

第七步：100克茴香切碎。

第十四步：两端对折中间捏住。

第十五步：用两手虎口处捏成饺子型。

第九步：醒好的面团揉至光滑。

第十步：面团揉成长条。

第五步：300克猪肉剁成馅。

第一步：准备高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗备用。

茴香陷饺子做法技巧/窍门/补充说明：

软面的饺子才会好吃。

相关食材：茴香

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