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茴香陷饺子

菜谱编号:025-448
茴香陷饺子是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香陷饺子”。
茴香陷饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那一日看大家博文的时候,就发现了茴香陷饺子----真的好馋呢,于是就有了咱家餐桌上的茴香陷饺子了。

茴香陷饺子主厨:薄荷草1979

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:2碗玉米粉:1把
紫薯:半碗猪肉:300克
茴香:100克鸡蛋:1个
辅助料用量
花椒粉:1小勺胡椒粉:1小勺
精盐:1小勺豆油:1大勺

茴香陷饺子的做法步骤

  • 第十七步:水烧开后下锅煮熟便可。
  • 第二步:300克猪肉备用。
  • 第三步:100克茴香洗净控干水分。
  • 第八步:切碎的茴香放入猪肉馅中并搅拌均匀。
  • 第四步:高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗加1碗水揉成面团稍醒一会。
  • 第十三步:取一小面饼包入茴香陷。
  • 第六步:肉馅放入盆中加1个鸡蛋、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺盐、1大勺豆油搅拌上劲。
  • 第十二步:擀成薄饼。
  • 第十一步:揪成小剂子并按扁。
  • 第十六步:包好全部饺子。
  • 第七步:100克茴香切碎。
  • 第十四步:两端对折中间捏住。
  • 第十五步:用两手虎口处捏成饺子型。
  • 第九步:醒好的面团揉至光滑。
  • 第十步:面团揉成长条。
  • 第五步:300克猪肉剁成馅。
  • 第一步:准备高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗备用。
  • 茴香陷饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    软面的饺子才会好吃。

    相关食材:茴香

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