茴香猪肉馅儿饺子
茴香猪肉馅儿饺子是【豆豆张111】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香猪肉馅儿饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
调料比例只做参考,按个人口味调整!时间从容,就多拍点步骤图!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜茴香:200克 | 咸虾米:一小把(我用虾干粉) |
鸡蛋:一个 | 盐:2克(面团) |
面粉:750克 | 清水:360克(按面粉吸水量慢慢加) |
猪肉:500克(我用瘦夹心肉) | -- |
辅助料用量 | |
料酒:2勺(5克量勺左右大小) | 鸡粉:1勺 |
生抽:3勺 | 糖:1勺 |
胡椒粉:0·5勺 | 老抽:1勺 |
五香粉:0·5勺 | 食用油:适量 |
香油:2勺 | 葱:适量 |