茴香豆--馋嘴小吃
茴香豆--馋嘴小吃是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香豆--馋嘴小吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜蚕豆是春末夏初的一种时令菜。
其营养价值很高，无论是清炒，做汤都是清香鲜美，翠绿软嫩。
在我们老家鲜蚕豆下来，家家都会做这种茴香豆，当做下酒小菜或者孩子的小零嘴，此豆豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。
由于价廉物美，经济实惠，也被街头小贩当做下酒小菜出售。
每到鲜蚕豆下来的时候，我现在也就和老爸学着，煮上一些放入冰箱冷藏随吃随取方便又好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜蚕豆：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大料：5个 | 桂皮：1块 |
| 甘草：10克 | 山柰：3个 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
茴香豆--馋嘴小吃的做法步骤
茴香豆--馋嘴小吃做法技巧/窍门/补充说明：
盐要适当的多一些，可以让蚕豆入味口感也好。
煮好的蚕豆浸泡一时，可以更加入味，吃不完的蚕豆放入冰箱冷藏随吃随取，最好2-3天吃完。
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