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茴香蒸饺

菜谱编号:376-640
茴香蒸饺是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香蒸饺”。
茴香蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午餐为了省事包制了茴香馅蒸饺,茴香利于脾胃,有时用于烙馅饼,鲜香碧绿好看又好吃。

茴香蒸饺主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
茴香:适量盐:适量
姜末:适量五香粉:适量
食用油:适量--
辅助料用量
虾仁:适量--

茴香蒸饺的做法步骤

  • 第五步:擀成圆皮。
  • 第二步:将面团反复揉搓至光滑再搓成条状。
  • 第七步:将干虾仁洗净去尾放入少许料酒入锅蒸10至15分钟晾凉挤去水份放入馅料中并加入姜末、食用油、五香粉、盐。
  • 第六步:茴香去根去杂菜洗净控出水份,切细末状。
  • 第四步:压成扁圆状。
  • 第三步:出剂,每个剂子要均匀。
  • 第十二步:蒸饺成品出锅(不用蒸时间过长,防止馅料发黄、熟了即可。
  • 第八步:将馅料和均匀。
  • 第一步:面粉用热水烫1/3其余用温水和匀。
  • 第十一步:松驰一下入锅水开蒸8至10分钟(根据大小)。
  • 第十步:包F均匀压出褶子。
  • 第九步:包入馅料的蒸饺。
  • 相关食材:茴香

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