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开胃下饭~小茴香炒蛋

菜谱编号:464-159
开胃下饭~小茴香炒蛋是【catherinelyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃下饭~小茴香炒蛋”。
开胃下饭~小茴香炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小茴香作为馅儿类美食的主力军,一直是北方餐桌上不可或缺的食材,除了做馅儿,其实炒菜也很好吃,茴香具有健脾和胃,提升食欲的作用,用它炒出来的蛋,松软飘香,而且做法简单,几分钟搞定。

开胃下饭~小茴香炒蛋主厨:catherinelyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小茴香:100克鸡蛋:3个

开胃下饭~小茴香炒蛋的做法步骤

  • 第三步:放入少许清水和料酒,充分搅拌均匀。
  • 第二步:碗中打入3个鸡蛋,放入适量的盐。
  • 第五步:用铲子铲成块,翻面煎制。
  • 第六步:熟透就可以出锅了。
  • 第四步:锅中放油,热了之后,缓缓倒入蛋液,大火定型后,小火慢慢煎熟。
  • 第一步:把小茴香去根和老叶,清洗干净,切成很细的碎末,放入碗中。
  • 开胃下饭~小茴香炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋液中放入少量的清水和料酒能让蛋变的松软同时除腥提鲜。

    相关食材:茴香小茴香

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