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沙棘汁磅蛋糕

菜谱编号:254-808
沙棘汁磅蛋糕是【锐淼】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙棘汁磅蛋糕”。
沙棘汁磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

磅蛋糕,又叫奶油蛋糕,一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。现今磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了,还会加入鲜奶油、水果、干果、果汁等材料。口感丰富香甜润泽!

沙棘汁磅蛋糕主厨:锐淼

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个,100克沙棘汁:35克
细砂糖:100克黄油:100克
普通面粉:100克玉米淀粉:20克
辅助料用量
泡打粉:2克--

沙棘汁磅蛋糕的做法步骤

  • 第七步:装入底部垫油纸的土司盒。放入180度预热好的烤箱。
  • 第五步:加入沙棘汁。
  • 第二步:用打蛋器先低速搅拌均匀后边加入鸡蛋液搅拌均匀。
  • 第九步:出炉啦,中途可视上色情况加盖锡纸!
  • 第三步:然后高速打发至体积变大均匀细腻,这个要求应该不是很严格,我觉得体积没变大多少但是做出来也一样好吃!
  • 第十一步:美美哒!
  • 第一步:黄油室温下软化,加入全部白砂糖。
  • 第四步:筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉用刮刀慢慢翻拌均匀。
  • 第六步:翻拌均匀。颜色是橘色的。
  • 第十步:做出来颜色真漂亮,赶紧吃一块!
  • 第八步:烤箱烤十多分钟后取出在表面划一刀。再送入烤箱30分钟。
  • 沙棘汁磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱温度视自己家烤箱调节
    2、不时检查上色情况,可中途加盖锡纸
    3、沙棘汁可换成自己喜欢的果汁,也可以网购沙棘汁,只是网购的没有鲜榨的颜色深、新鲜

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:沙棘沙棘汁

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