当前位置:首页 > 菜谱大全 > 植物群VC之王沙棘果酱

植物群VC之王沙棘果酱

菜谱编号:206-853
植物群VC之王沙棘果酱是【果味小匠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“植物群VC之王沙棘果酱”。
植物群VC之王沙棘果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天一位朋友向我推荐了一个沙棘果酱,她说这是她们那里的特产,特别的好吃,作为果酱发烧友的我当然不能错过了,但是,现在这个季节还不是沙棘果实的时节,怎么办呢,我想到了西北莜面,他们常年有沙棘汁的,我周末去吃饭多买了一瓶回来制作了沙棘果酱,跟大家分享一下,沙棘果酱是沙棘果与健脾、化滞的胡萝卜和冰糖组成,可为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素、糖类等营养成分,丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素有助于增强人体免疫功能,树人体正气,强身健体,防癌抗癌,健美抗衰老。还适用于体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、两目昏花、夜盲等病症。

植物群VC之王沙棘果酱主厨:果味小匠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
沙棘果汁:300克胡萝卜:200克
辅助料用量
冰糖:200克柠檬汁:40克

植物群VC之王沙棘果酱的做法步骤

  • 第四步:将胡萝卜丝放入玻璃盆中,加入沙棘汁;
  • 第十步:将果泥倒回铜锅中,重新开火熬煮,煮至沸腾即关火;
  • 第二步:胡萝卜洗净去皮,并剥成胡萝卜丝;
  • 第五步:加入冰糖及柠檬汁,保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次;
  • 第六步:将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;取出沥干水,倒扣果酱瓶,备用;
  • 第一步:购买现成的沙棘汁或自己准备沙棘果榨取沙棘汁(我是卖的沙棘汁);
  • 第八步:煮沸后将涩汁去除;
  • 第七步:自冰箱中取出,倒入铜锅内以中小火熬煮;
  • 第九步:熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火,将果酱捞出,倒入料理机中打成果泥;
  • 第三步:柠檬洗净对切,榨取柠檬汁,取40g柠檬汁,备用;
  • 第十一步:将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
  • 植物群VC之王沙棘果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    胡萝卜切成丝状,熬煮后再打碎,这样更有利于熬煮以及色泽的去除。

    菜谱标签:泡酱腌菜
    相关食材:果酱沙棘

    植物群VC之王沙棘果酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【果味小匠】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的植物群VC之王沙棘果酱。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜