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榴莲千层蛋糕

菜谱编号:255-129
榴莲千层蛋糕是【叶紫沫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲千层蛋糕”。
榴莲千层蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天买了个榴莲很香甜,闺蜜就说想吃榴莲千层,所以回来就做了一个

榴莲千层蛋糕主厨:叶紫沫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:200克榴莲:200克
低筋面粉:75克玉米淀粉:35克
鸡蛋:4个牛奶:300克
辅助料用量
糖:25克(奶油)黄油:20克

榴莲千层蛋糕的做法步骤

  • 第三步:然后过筛,放入冰箱半个小时(为了使面糊更细腻我过筛了两次)
  • 第十步:然后可以享受了????????喜欢榴莲的朋友可以试试,简单又好吃
  • 第五步:探好的饼皮放入冰箱冷藏半个小时
  • 第六步:把榴莲用料理机打成酱,没有料理机的可以用汤勺压成泥
  • 第一步:黄油加糖隔热水融化
  • 第七步:奶油加糖隔冰水打发(有明显纹路就可以)然后加榴莲泥搅拌均匀
  • 第二步:将牛奶,鸡蛋,低粉,淀粉加在融化的黄油里面,用打蛋器搅拌均匀
  • 第八步:取一张饼皮抹上奶油然后再取另一张饼皮盖上再抹奶油,这样层层叠加
  • 第九步:做好的榴莲千层放入冰箱冷藏后口感更好
  • 第四步:不粘锅无水,放入一小勺面糊,小火探成饼皮(我是用吃火锅用的小勺,锅是6寸的,亲们可以自行增减,只要薄薄一层就可以)
  • 相关食材:榴莲

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