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【飞禽走兽】酒香贵妃翅

菜谱编号:025-522
【飞禽走兽】酒香贵妃翅是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】酒香贵妃翅”。
【飞禽走兽】酒香贵妃翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相信很多人对鸡翅的喜爱可是情有独钟的,我也不例外哦!对于烤翅的味道一定再熟悉不过了,那咱今儿就变换下口味!来个新鲜做法,品个新鲜味儿呗——酒香贵妃翅,吃过后会有种飘飘欲醉的感觉哦~

【飞禽走兽】酒香贵妃翅主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡翅中:10个--
辅助料用量
番茄酱:40克水:100ML
调味料用量
白胡椒:2克盐:4克
料酒:15ML葡萄酒:80ML
生抽:15ML姜:20克
葱:30克蒜:15克
花椒:5克香油:10ML
鸡精:2克--

【飞禽走兽】酒香贵妃翅的做法步骤

  • 第三步:将葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中,抓匀,腌制20分钟。
  • 第一步:将买来的鸡翅洗净。
  • 第十三步:起锅装盘即可。
  • 第十步:倒入生抽、葡萄酒和适量水,大火烧开。
  • 第十一步:转小火煨20分钟。
  • 第九步:淖好的鸡翅倒入锅中。
  • 第四步:将葱姜片取出,把鸡翅入沸水中淖一下。
  • 第六步:准备好葡萄酒1杯。
  • 第七步:锅中倒入底油,油热下入葱姜蒜、花椒爆香,然后将其全部取出。
  • 第十二步:至汁浓肉软时,加入鸡精,淋上香油炒匀。
  • 第八步:倒入适量番茄酱,搅拌一下。
  • 第五步:葱姜蒜切片备用。
  • 第二步:在鸡翅表面划一刀,便于腌制入味。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【飞禽走兽】酒香贵妃翅。

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