第一步:准备好所有食材。
第六步:把肉块放入冰箱冷冻30-50分钟。
第五步:用模具作出形状,放入撒淀粉的托盘中。
第八步:把鸡块放入蛋液中沾满
第十一步:油锅烧热放入鸡块中小火炸至。
第九步:再放入淀粉中裹一下。
第十二步:两面金黄捞出放吸油纸上吸去油分,吃的時候沾上番茄酱即好。
第二步:鸡胸肉洗净剁碎。
第十步:再裹入面包糠。
第七步:已经成型的鸡块取出备用,如果有些大可切成两半。
第三步:加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,少许鸡蛋液。
第四步:搅打上劲拌均匀。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:一块 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:2克 |
胡椒粉:2克 | 糖:少许 |
淀粉:适量 | 面包糠:适量 |
第一步:准备好所有食材。
第六步:把肉块放入冰箱冷冻30-50分钟。
第五步:用模具作出形状,放入撒淀粉的托盘中。
第八步:把鸡块放入蛋液中沾满
第十一步:油锅烧热放入鸡块中小火炸至。
第九步:再放入淀粉中裹一下。
第十二步:两面金黄捞出放吸油纸上吸去油分,吃的時候沾上番茄酱即好。
第二步:鸡胸肉洗净剁碎。
第十步:再裹入面包糠。
第七步:已经成型的鸡块取出备用,如果有些大可切成两半。
第三步:加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,少许鸡蛋液。
第四步:搅打上劲拌均匀。
鸡块做好后可用模具可出喜欢的形状。
放入冰箱冷冻让它定型,方便最后上浆炸制。
炸的时候火不要太大,中小火即好。
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