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【飞禽走兽】---上校鸡块

菜谱编号:025-873
【飞禽走兽】---上校鸡块是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】---上校鸡块”。
【飞禽走兽】---上校鸡块
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:一块--
辅助料用量
鸡蛋:一个--
调味料用量
盐:适量料酒:2克
胡椒粉:2克糖:少许
淀粉:适量面包糠:适量

【飞禽走兽】---上校鸡块的做法步骤

第一步:准备好所有食材。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第一步骤

第六步:把肉块放入冰箱冷冻30-50分钟。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第六步骤

第五步:用模具作出形状,放入撒淀粉的托盘中。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第五步骤

第八步:把鸡块放入蛋液中沾满

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第八步骤

第十一步:油锅烧热放入鸡块中小火炸至。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第十一步骤

第九步:再放入淀粉中裹一下。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第九步骤

第十二步:两面金黄捞出放吸油纸上吸去油分,吃的時候沾上番茄酱即好。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第十二步骤

第二步:鸡胸肉洗净剁碎。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第二步骤

第十步:再裹入面包糠。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第十步骤

第七步:已经成型的鸡块取出备用,如果有些大可切成两半。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第七步骤

第三步:加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,少许鸡蛋液。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第三步骤

第四步:搅打上劲拌均匀。

【飞禽走兽】---上校鸡块做法第四步骤
【飞禽走兽】---上校鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

鸡块做好后可用模具可出喜欢的形状。
放入冰箱冷冻让它定型,方便最后上浆炸制。
炸的时候火不要太大,中小火即好。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【飞禽走兽】---上校鸡块。

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