当前位置:首页 > 菜谱大全 > 豆芽粉

豆芽粉

菜谱编号:255-236
豆芽粉是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽粉”。
豆芽粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实好多菜并不是不好吃,只要做对了方法,最普通的食材也会变成美味。在这道菜里,宝妈淋入了米醋来给豆芽增加脆的口感,同时还会挥发掉豆腥气,再放入粉条来调剂它的清淡无味,加入些许肉丝,马上这个就成了抢手菜。豆芽的脆,粉条裹着菜汤的香,偶尔吃上一根香嫩的肉丝,粉条把这些食材自然的融合在一起,非常好吃的一款搭配!

豆芽粉主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
绿豆芽:390克红薯粉条:38克
猪肉:70克--
辅助料用量
生抽:2汤匙料酒:1汤匙
米醋:1·5汤匙酱油:1汤匙
姜末:少许葱花:少许
蒜末:3瓣的量盐:适量
植物油:适量--

豆芽粉的做法步骤

  • 第八步:捞入粉条、放入盐翻炒
  • 第五步:锅内入底油,温热时放入肉丝滑散,颜色变白加入葱花
  • 第三步:猪肉切丝
  • 第十一步:非常好吃下饭
  • 第二步:粉条煮软煮熟关火备用
  • 第六步: 爆出香味开大火,放入控净水的绿豆芽爆炒
  • 第十二步:简单味美
  • 第十步:关火出锅。豆芽的脆,粉条裹着菜汤的香,偶尔吃上一根香嫩的肉丝,粉条把这些食材自然的融合在一起,非常好吃的一款搭配!
  • 第九步:豆芽发软,放入少许酱油调色,加入蒜末爆香提味(如果有蒜苗可以加里几根即增色还提味,我没有最后放了几根葱丝)
  • 第一步: 备好食材,豆芽泡水挑出豆皮,捞出控净水待用
  • 第四步:放入生抽、料酒、姜末拌匀,入味5分钟(肉嫩不腥)
  • 第七步:顺锅边淋入米醋快速翻炒
  • 豆芽粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1豆芽不要炒时间太长,不脆
    2粉条要选和豆芽粗细差不多的,我这个是和豆芽粗细差不多的小号宽粉条,也可以是细的,但不是粉丝
    3肉要提前入味,这样处理肉嫩、不腥

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆芽

    豆芽粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【宝妈小厨·】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆芽粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜