豆芽粉
豆芽粉是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实好多菜并不是不好吃,只要做对了方法,最普通的食材也会变成美味。在这道菜里,宝妈淋入了米醋来给豆芽增加脆的口感,同时还会挥发掉豆腥气,再放入粉条来调剂它的清淡无味,加入些许肉丝,马上这个就成了抢手菜。豆芽的脆,粉条裹着菜汤的香,偶尔吃上一根香嫩的肉丝,粉条把这些食材自然的融合在一起,非常好吃的一款搭配!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
绿豆芽:390克 | 红薯粉条:38克 |
猪肉:70克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:2汤匙 | 料酒:1汤匙 |
米醋:1·5汤匙 | 酱油:1汤匙 |
姜末:少许 | 葱花:少许 |
蒜末:3瓣的量 | 盐:适量 |
植物油:适量 | -- |
豆芽粉的做法步骤
豆芽粉做法技巧/窍门/补充说明:
1豆芽不要炒时间太长,不脆
2粉条要选和豆芽粗细差不多的,我这个是和豆芽粗细差不多的小号宽粉条,也可以是细的,但不是粉丝
3肉要提前入味,这样处理肉嫩、不腥
相关食材:豆芽