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蒜苔豆芽炒面

菜谱编号：388-349

蒜苔豆芽炒面是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔豆芽炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

为了能让儿子爱上面，为娘也是煞费苦心啊！今来一款：蒜蓉豆芽炒面，面试手工擀制的，特别劲道，搭配时蔬和肉，营养更是棒棒哒！

蒜苔豆芽炒面主厨：米拉Miira

第三步：面团多揉几下，擀开切细条，入开水锅中煮两开捞出。

第二步：取适量面粉，加温水和成面团，醒至三十分钟左右。

第五步：猪肉改刀腌制，加盐，料酒，五香粉，生抽。

第十二步：家常面食，请您品鉴。

第十步：放入面条，加生抽和老抽翻炒。

第一步：所需配菜准备就绪。

第九步：加豆芽和五香粉炒匀。

第四步：过凉备用。

第十一步：出锅加盐调味即可。

第十三步：成品图。

第六步：葱，蒜苔，青椒，红椒改刀备用。

第七步：锅中入油烧热倒入肉煸出多余油脂。

第八步：放入蒜苔和青红椒翻炒。

蒜苔豆芽炒面做法技巧/窍门/补充说明：

煮面两开即可，因还需炒所以无需全熟。配菜随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！

相关食材：豆芽

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