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蒜苔豆芽炒面

菜谱编号:388-349
蒜苔豆芽炒面是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔豆芽炒面”。
蒜苔豆芽炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了能让儿子爱上面,为娘也是煞费苦心啊!今来一款:蒜蓉豆芽炒面,面试手工擀制的,特别劲道,搭配时蔬和肉,营养更是棒棒哒!

蒜苔豆芽炒面主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量温水:适量
青椒:适量蒜苔:适量
猪肉:适量豆芽:适量
红椒:适量葱:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
老抽:适量生抽:适量
五香粉:适量料酒:适量

蒜苔豆芽炒面的做法步骤

  • 第三步:面团多揉几下,擀开切细条,入开水锅中煮两开捞出。
  • 第二步:取适量面粉,加温水和成面团,醒至三十分钟左右。
  • 第五步:猪肉改刀腌制,加盐,料酒,五香粉,生抽。
  • 第十二步:家常面食,请您品鉴。
  • 第十步:放入面条,加生抽和老抽翻炒。
  • 第一步:所需配菜准备就绪。
  • 第九步:加豆芽和五香粉炒匀。
  • 第四步:过凉备用。
  • 第十一步:出锅加盐调味即可。
  • 第十三步:成品图。
  • 第六步:葱,蒜苔,青椒,红椒改刀备用。
  • 第七步:锅中入油烧热倒入肉煸出多余油脂。
  • 第八步:放入蒜苔和青红椒翻炒。
  • 蒜苔豆芽炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    煮面两开即可,因还需炒所以无需全熟。配菜随意搭配,喜欢皆可!祝您愉快!

    相关食材:豆芽

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