绿豆芽养成记
绿豆芽养成记是【食·色】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆芽养成记”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好像曾经有一股自己发豆芽的风潮。还有人专门为此买回豆芽机。看过豆芽机的广告，“全自动无需看管，3天种出好豆芽”。那时候也心痒痒，想自己发豆芽，最终还是没动手。
后来，某一天忽然想起那个早已不用也没用过几次的微波蒸笼。盖子早已不见，估计是坏了，扔了。剩下的蒸架和底盘，东一处西一处地被拆分开来盛放零散杂物。忽然一亮，这就是个很不错的豆芽机嘛！
又后来，看到绿豆汁剩下一把。这么一把，拿来做什么好像都不太合适。要不拿来发个豆芽儿？懒得动。磨叽了些日子，终于下定决心，把那残存的2/3微波蒸笼刷洗干净，这就开始豆芽试验。
真心觉得豆芽机太没必要。发豆芽并不费什么事儿，只需要每天换换水，然后欣喜地发现：有芽尖儿了，芽长了，出根须了，根须长了，立起来了。。。。真不能说是一天一个样，豆芽时时刻刻都在变化着，一天看几次，次次均不同。三天，只要3天，豆芽就长到2寸左右，顶屉布了。据说，这个长度的豆芽，营养最好。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
绿豆芽养成记的做法步骤
绿豆芽养成记做法技巧/窍门/补充说明：
长发豆芽应放在避光阴凉通风的地方。
浸泡绿豆的水不宜太多，刚好泡住绿豆即可
泡豆芽的水应经常更换，以防腐败变质