第四步：麻椒在烧热的干锅中烧熟，稍变色有香味儿就可
第五步：烧熟的麻椒用捣蒜缸捣成粉（也可以事先多捣些密封好备用）现捣也不耽误時间，很快。
第三步：切小块儿备用
第六步：锅中底油开后加郫县豆瓣酱和豆豉爆她，再加辣椒面她出红油色加少许酱油
第一步：豆腐一块儿
第二步：切开，水开后下锅煮半分钟
第九步：加淀粉水收汁，同時洒些麻椒粉
第十步：成品出锅，喜欢麻辣口味的可在装盘后再撒些麻椒粉
第八步：下豆腐块儿烧一小会儿入味儿
第七步：然后把葱花蒜末加里再添水，以能没过豆腐的量就行
麻辣豆腐
麻辣豆腐是【??美神仙】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣鲜香，这是素做比较省时的，也可以剁些牛肉馅、猪肉馅在爆炒料时加入，就更香浓。荤素做法随自己喜欢了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 葱花：适量 |
| 麻椒：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 蒜末：适量 | 豆豉：适量 |