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麻辣豆腐

菜谱编号:255-253
麻辣豆腐是【??美神仙】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐”。
麻辣豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鲜香,这是素做比较省时的,也可以剁些牛肉馅、猪肉馅在爆炒料时加入,就更香浓。荤素做法随自己喜欢了。

麻辣豆腐主厨:??美神仙

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一块--
辅助料用量
酱油:适量葱花:适量
麻椒:适量郫县豆瓣酱:适量
淀粉:适量盐:适量
蒜末:适量豆豉:适量

麻辣豆腐的做法步骤

第四步:麻椒在烧热的干锅中烧熟,稍变色有香味儿就可

麻辣豆腐做法第四步骤

第五步:烧熟的麻椒用捣蒜缸捣成粉(也可以事先多捣些密封好备用)现捣也不耽误時间,很快。

麻辣豆腐做法第五步骤

第三步:切小块儿备用

麻辣豆腐做法第三步骤

第六步:锅中底油开后加郫县豆瓣酱和豆豉爆她,再加辣椒面她出红油色加少许酱油

麻辣豆腐做法第六步骤

第一步:豆腐一块儿

麻辣豆腐做法第一步骤

第二步:切开,水开后下锅煮半分钟

麻辣豆腐做法第二步骤

第九步:加淀粉水收汁,同時洒些麻椒粉

麻辣豆腐做法第九步骤

第十步:成品出锅,喜欢麻辣口味的可在装盘后再撒些麻椒粉

麻辣豆腐做法第十步骤

第八步:下豆腐块儿烧一小会儿入味儿

麻辣豆腐做法第八步骤

第七步:然后把葱花蒜末加里再添水,以能没过豆腐的量就行

麻辣豆腐做法第七步骤
麻辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

辅料可以变化,味道会随着辅料的不同有味觉上的小变化,比如加肉末的会更香浓,辅料加青蒜、胡萝卜末、等味道会更鲜等等,麻辣是主导~~

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣豆腐。

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