当前位置：首页 > 菜谱大全 > 萌萌的小猴子蛋糕

萌萌的小猴子蛋糕

菜谱编号：255-345

萌萌的小猴子蛋糕是【乐食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萌萌的小猴子蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

收到长帝焙Man的烤箱试用，正好老公过生日，就烤了蛋糕做了这款小猴子蛋糕，新烤箱温度偏差不大，烤出的蛋糕颜色很漂亮…

萌萌的小猴子蛋糕主厨：乐食记

第一步：把5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入20克糖，牛奶和植物油充分乳化。

第四步：蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀。

第八步：把600克淡奶油打至7分发。把一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油。

第十三步：用牙签画出猴子的脸型轮廓后用巧克力勾线。

第十步：在水果上抹上一层奶油。

第六步：放入预热好的烤箱，下层，上下火150度，60分钟。

第九步：铺上一层水果。

第二步：筛入低粉后拌匀。

第十五步：萌萌的小猴子蛋糕做好了。

第十二步：把6片奥利奥饼干切去一点后用淡奶油把三片粘上后，分别放在蛋糕的两边当小猴子的耳朵。

第三步：蛋白中分三次加入60克白砂糖打至硬性发泡。

第十一步：依次放完后把蛋糕四周也抹上蛋奶油。

第五步：倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。

第十四步：用小号的星星裱花嘴裱出猴子的脸蛋。再把剩下的奶油中加入适量的可可粉，用中号星星嘴裱出猴子的毛发。

第七步：把烤好后的蛋糕取出晾凉后片成3片。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关菜谱：: 古早味原味戚风蛋糕的做法[图解]; 戚风蛋糕（6寸）的做法[图解]; 零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法[图解]; 用电饭锅做蛋糕的做法[图解]; 抹茶慕斯蛋糕的做法[图解]; 肉松蛋糕卷的做法[图解]; 芒果慕斯蛋糕的做法[图解]; 电饭锅--牛奶蛋糕的做法[图解]; 天气炎热让我们爱上慕斯------------蓝莓慕斯蛋糕的做法[图解]; 【轻乳酪蛋糕】挡不住的诱惑的做法[图解]; 蒸出来的酸奶蛋糕的做法[图解]; 香橙蛋糕??的做法[图解]