干捞粉丝
干捞粉丝是【烟龙粉丝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干捞粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
干捞粉丝主要流行于湖南,在全国各地都能见到这个菜式的不同版本,是一款很受欢迎的菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粉丝:100克 | 鸡蛋:2个 |
绿豆芽:200克 | -- |
辅助料用量 | |
XO酱:1匙 | 葱:适量 |
姜:适量 | 盐:适量 |
香菜:适量 | -- |
干捞粉丝的做法步骤
干捞粉丝做法技巧/窍门/补充说明:
粉丝要选用质量好的龙口粉丝,做出来成品才会有Q爽的口感。
粉丝泡发时一般用冷水泡5-10分钟;但有的龙口粉丝需用开水烫10分钟,时间要根据粉丝质量等级调整,
可根据口味需要,加入豆瓣酱或其它调味料
菜谱标签:热菜
相关食材:粉丝