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牛肉干

菜谱编号：255-471

牛肉干是【柚子小吃货】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉干是大多数人都喜欢的一种零食，

外卖的牛肉干非常美味可口，

自己做的一样香飘四溢～让人欲罢不能，

很入味，吃起来干干的有嚼劲，

最后烘干可以用烤箱，也可以用微波炉。

希望与您共同学习分享。你来关注我，我也关注你。我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。

牛肉干主厨：柚子小吃货

第四步：顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

第三步：10分钟到~~~

第十步：烤的时候香味直接飘出来，一出炉，立马吃了好几个，恩恩恩，真的很棒！我妈说比买的那种还好吃，哈哈～半天就都干光了，19个多月的小柚子也吃的很带劲。

第九步：烤箱温度150度，中层约烤20分钟，上下火（我用的热风循环功能），不喜欢太有嚼劲的，就可以结束了。喜欢有嚼劲的牛肉干，20分钟结束后，不拿出来，再闷10分钟，牛肉发干就可以了。中间应拿出来翻动一两次。

第八步：炒个3,5分钟牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。ps·这里还可以用微波炉高火转，2分钟一轮，时间到拿出来翻面，再继续转，到你喜欢的牛肉干的硬度。

第二步：水开后放入牛肉略煮，10分钟左右。紧一下肉，出一下血水。

第五步：锅中放油，用花椒和一些大料炝锅。

第七步：duang~~duang~~duang~~

第六步：放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入生抽，老抽，蚝油，糖，盐，孜然，椒盐粉调味。喜欢辣的加辣椒面。

第一步：牛肉选择膜和筋都比较少的，切大块。

牛肉干做法技巧/窍门/补充说明：

那些调料都可以根据各人喜好而变换。多做2次，就能慢慢摸索出更适合自己的味道~~~

菜谱标签：小吃

相关食材：牛肉

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