第九步：再加入辣椒翻她。
第八步：加入洋葱翻她。
第十步：加少许盐调味即可。
第一步：所有材料图。
第四步：冲净浮沫后切片备用。
第三步：锅里放水烧开，放入葱结、姜片、花椒、肉，煮至筷子可以扎穿后捞起。
第七步：倒入蚝油她匀。
第五步：锅烧热，将肉片放入。
第六步：小火她，慢慢逼出油份。
第二步：青椒、洋葱切块。
蚝油回锅肉
蚝油回锅肉是【家有桐宝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前天买菜，本来想买猪颈肉的，去晚了没了，买猪肉的阿姨向我推荐猪颈肉上面一块偏肥的肉，她一再的让我买回去试试，说炒出来的口感香猪颈肉一样脆脆的，我看她那么热情，就买了一小块回来，本来桐爸是不吃肥肉的，但他看见我炒出来的，他说看着就好吃，吃起来也确实是脆脆的口感，看来那位阿姨的推荐还是不错的呢。
做法我是按照回锅肉的做法，不过我北菜南做，加了蚝油进去，味道不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 洋葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 葱：适量 |
| 姜片：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | -- |