第九步:再加入辣椒翻她。
第八步:加入洋葱翻她。
第十步:加少许盐调味即可。
第一步:所有材料图。
第四步:冲净浮沫后切片备用。
第三步:锅里放水烧开,放入葱结、姜片、花椒、肉,煮至筷子可以扎穿后捞起。
第七步:倒入蚝油她匀。
第五步:锅烧热,将肉片放入。
第六步:小火她,慢慢逼出油份。
第二步:青椒、洋葱切块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前天买菜,本来想买猪颈肉的,去晚了没了,买猪肉的阿姨向我推荐猪颈肉上面一块偏肥的肉,她一再的让我买回去试试,说炒出来的口感香猪颈肉一样脆脆的,我看她那么热情,就买了一小块回来,本来桐爸是不吃肥肉的,但他看见我炒出来的,他说看着就好吃,吃起来也确实是脆脆的口感,看来那位阿姨的推荐还是不错的呢。
做法我是按照回锅肉的做法,不过我北菜南做,加了蚝油进去,味道不错。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒:适量 | 洋葱:适量 |
调味料用量 | |
蚝油:适量 | 葱:适量 |
姜片:适量 | 花椒:适量 |
盐:适量 | -- |
第九步:再加入辣椒翻她。
第八步:加入洋葱翻她。
第十步:加少许盐调味即可。
第一步:所有材料图。
第四步:冲净浮沫后切片备用。
第三步:锅里放水烧开,放入葱结、姜片、花椒、肉,煮至筷子可以扎穿后捞起。
第七步:倒入蚝油她匀。
第五步:锅烧热,将肉片放入。
第六步:小火她,慢慢逼出油份。
第二步:青椒、洋葱切块。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油回锅肉。
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