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无油平底锅蚝油鸡腿

菜谱编号:164-114
无油平底锅蚝油鸡腿是【蔚蓝尘埃】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油平底锅蚝油鸡腿”。
无油平底锅蚝油鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没放油,不用烤箱,用平底锅做出的好吃鸡腿

无油平底锅蚝油鸡腿主厨:蔚蓝尘埃

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2只--
辅助料用量
蚝油:两匙--

无油平底锅蚝油鸡腿的做法步骤

  • 第二步:顺着鸡腿骨切一刀,也可用剪刀沿腿骨剪,把鸡腿完全展开,事实证明用剪刀剪更方便些
  • 第五步:想要口感和卖相更好,可以在出锅前开大火再煎一下两面,好了,开吃
  • 第三步:把展开的鸡腿放入保鲜袋,加入2匙蚝油,就正常的能让鸡腿都沾上的量就可以了,有空的话就用手捏捏,容易入味,当然没空的也可这样放冰箱里,等明天再接着烧,到时也入味了
  • 第四步:一直捏的话,五分钟就差不多了,平底锅烧热,不用放油,把鸡腿展开,有皮的那面贴锅放,小火,慢慢鸡皮里的油就煎出来了,然后翻面,用煎出来的油煎肉的那面,此时可以盖上盖子焖一下,因为鸡腿太厚,焖一下容易熟,两面都金黄,内里用筷子又能轻松扎透,就是熟了,可以出锅了
  • 第一步:鸡腿,大概就是琵琶腿啦,不过此方其实适用于鸡身各种翅腿,所以选哪种随便啦
  • 菜谱标签:老人小吃学生
    相关食材:鸡腿蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无油平底锅蚝油鸡腿。

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